dimanche 28 février 2010

Mars attaque ! (sujet sensible)


Mars attaque? Attaque quoi?
Les calories!!!
Toutes celles que j'ingurgite plus vite que mon ombre. Comme chaque année, un nettoyage de printemps s'impose! Le petit carnet, là, est celui où je note ce que je mange. Je l'ai choisi en pensant que l'image serait encourageante!!! Enfin bref!
Objectif: -3 kgs d'ici la fin du mois
(en fait j'aimerais 4 mais je me dis que 3 c'est déjà bien).
Ce n'est donc pas insurmontable. D'autant que je compte bien me remettre au sport. Cela fait 2 mois maintenant que l'opération a eu lieu. Donc...
Enfin, ça, c'est ce que je me dis. Car comme beaucoup de personnes (de femmes uniquement? Ha! Bon), je n'ai pas un comportement très rationnel vis à vis de la nourriture. J'ai commencé à prendre du poids lors de ma 1° grossesse. Puis, une 2° grossesse et puis les traitements de chimio,... Je suis actuellement sous Tamoxifène et Enanthol, des traitements hormonaux post chimio que l'on prescrit chez les femmes autour de 40 ans qui ont développé un cancer hormono-dépendant (comme celui du sein, au hasard). Pour faire simple, cela met les hormones au repos. Une sorte de ménopause artificielle si vous voulez. A 38 ans (oui, bon, bientôt 39), ça ne met pas le coeur en joie! Croyez moi. Car on a les effets secondaires d'une ménopause: bouffées de chaleur, prise de poids,...
Dans mon cas, les traitements ont beau dos. Soit, les corticoïdes et les traitements sus nommés n'aident pas mais si vous regardez dans mes "archives de blog" il y a quelques soupes et beaucoup de cookies!! Ben oui, non seulement la nature m'a dotée d'un solide appétit mais en plus j'aime les bonnes choses et la convivialité associée à la cuisine! Une bonne nature quoi! Alors autant avant (quand j'étais jeune!!!) je "bouffais" n'importe quoi sans me soucier de quoi que ce soit, autant maintenant, je paye le moindre écart.

Ha! je sais: 3 kgs en trop, c'est pas grand chose. Qu'est ce qu'elle nous en fait une montagne celle là, la Bruxch, pour 3 kgs!

Oui, mais, moi, je les vis assez mal! OK je ne tiens pas à retrouver ma silhouette de mes 25 ans, mais je ne veux pas me laisser aller.

Alors cette année, après avoir testé Weight Watchers après mes grossesses, j'ai décidé de changer (WW= efficace mais j'en ai marre de compter les points). J'opte donc pour le régime Marie-Claire. On verra bien. (d'ailleurs, en parlant de Marie Claire, faudra que j'avoue un truc un jour).
Dites donc! Ce que je suis bavarde moi aujourd'hui! Et sensible avec ça! D'ailleurs, il y aura d'autres articles "sensibles" prochainement.
C'est comme ça. Je me sens d'humeur à évoquer le cancer du sein.
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vendredi 26 février 2010

si l'on s'aidait

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La 25° campagne des Restos du cœur se termine bientôt. La prochaine collecte se fera dans les grandes surfaces participantes les 5 et 6 mars prochain.
100 millions de repas ont été servis ainsi depuis l'ouverture des Restos. De plus en plus de personnes y ont recours, notamment des mères célibataires.
Pour donner un coup de mains, les renseignements sont sur par là.
Et puis, pour les blogueurs, sachez que pour 1 article publié sur ce sujet, 10 repas seront servis.
Faites passer!

jeudi 25 février 2010

on se détend



Relax c'est le weekend! (Bien entouré Demis!).

dimanche 21 février 2010

des cookies poupoupidou

Cookies? OK, on en voit sur la photo. Mais poupoupidou? Choisissez la réponse que vous préférez:


1. C'est joli poupoupidou.
2. Ces recettes s'adressent aux filles qui ont des hanches comme Marylin. Ou à celles et ceux qui ont de l'appétit et qui sont gourmands. (et peur de rien!)
3. ça va bien avec le crayon de ma poulette.

Les cookies au chocolat
(d'après Philippa Vanstone)
200 g de chocolat noir
50g de beurre
50g de farine
1/4 de càc de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
250 g de sucre en poudre
1 càc de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre. Laisser refroidir. Tamiser farine + levure + sel. Dans un autre saladier, battre les œufs, le sucre et la vanille. Incorporer le chocolat dans les œufs/sucre, puis la farine.
Verser des tas de pâte à la cuillère sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire 8 à 10 minutes.

Et que le meilleur gagne!

Les cookies aux 2 agrumes
(de Jamie Oliver)

125g de beurre
100g de sucre roux
1 gros œuf
100g de farine
25 g de flocons d'avoine
1/4 càc de levure
1/2 càc de sel
1 citron 1 orange
Mettre tous les ingrédients de base dans le bol d'un robot et mixer. Râper les zestes et les ajouter à la pâte à cookies. Faire des petits tas; les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire 8 à 10 minutes.
Variante: remplacer les zestes par des pépites de chocolat.
Un peu moins de succès que la précédente mais il faut dire qu'on est des "marie chocolat" dans le coin!


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jeudi 18 février 2010

Se réconcilier avec l'hiver





J'ai des envies de printemps, de nouveautés, de changement,... Faut dire que c'est dans l'air aussi: du liberty, du bleu, des imprimés, des sandales à talons (portées avec des chaussettes?), des marinières, du jean,... Ça va pas m'aider à être patiente tout ça.
En attendant dans ma cuisine je me réconcilie avec l'hiver:
carotte, navet, poireau!

Non, non, ne partez pas!!! OK! Ils ne sont pas très rock'n roll ces légumes. C'est comme les vêtements noirs, on ne peut plus les voir en peinture; on en bouffe tout l'hiver en soupe, en purée, en fondue ,... (je parle des légumes là!). Oui mais pourtant le gâteau de légumes d'hiver de Nathalie Beauvais (oui, encore elle), il est succulent. C'est bien simple, les marchands de patates et de pâtes que j'ai à la maison se resservent! C'est dire!

1kg de poireaux
1 kg de carottes
700g de navets
100g de beurre
sel poivre
4 œufs

Émincer les légumes. Faire revenir les poireaux dans le beurre. Quand ils sont tombés, ajouter les autres légumes. Cuire à couvert et tout doux 40 minutes. Laisser refroidir un peu. Casser et mélanger les oeufs un à un. Enfourner à 180° pendant 30 minutes.
Et c'est tout!
Rien d'autre. Ni oignon, ni persil, ni épice, ni truc ni machin. Et tout le monde se régale! Incrédible!



mercredi 17 février 2010

envie de bleu


Bleu, couleur préférée des Français avais-je lu un jour. Il y en a partout et du très lumineux cette année. Ô joie! Du turquoise, du bleu roi, du ciel, de l'indigo...
Et dans ma cuisine? Du bleu aussi. Avec ce "biscuit bleu", tel est son nom dans le livre de recettes de ma poulette (Hilary Shevlin Karmilowicz; éditions Milan jeunesse). En fait, il s'agit d'une sorte de crumble aux myrtilles.


Pourquoi bleu nous demandions-nos avant de le manger? Parce que c'est la couleur de nos lèvres, langues et dents après (s'être empiffré) avoir dégusté ce dessert.

5 tasses de myrtilles (= 1 petit sachet Picard)
1/4 de tasse de sucre blanc
beurre (pour le plat)
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de sucre roux
1/4 de tasse de farine
1 pincée de noix de muscade
2 pincées de cannelle en poudre
1/4 de tasse de beurre ramolli

Mélanger les myrtilles avec le sucre blanc dans un grand saladier. Beurrer le plat de cuisson et y verser le mélange. Mélanger les flocons d'avoine, le sucre roux, la muscade, la cannelle et le beurre. Tout mélanger (au robot pour dame chochotte que je suis!!!) jusqu'à obtenir un sable grossier. Répartir l'ensemble sur les myrtilles.
Et hop au four pendant 35 minutes. Déguster tiède ou froid.

Variantes possibles: toutes sortes de fruits rouges. Si on est très gourmand, une boule de glace ou sorbet, c'est extra!

Et surtout, surtout:
on oublie les habits neufs!!!!!
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lundi 15 février 2010

pour les p'tits gars de la côte!


Et tout ceux qui ont froid, ne sont pas au régime, ont de l'appétit, n'appréhendent pas la rayure marinière pour ce printemps, ont définitivement abandonné le slim, savent qu'il reste encore 4 mois avant d'envisager sérieusement de mettre un maillot( sauf départ aux Antilles ou climat méditerranéen en vue).
Voici un vrai plat d'hiver breizhouille. Même si côté breizhouille, on est quand même pas habitué à un tel froid.

4 boudins noirs
Un sachet de purée de pommes de terre (ha! oui! On peut aussi la faire soi même bien sur!)
1 oignon
2 pommes
1 càs de sauge

Faire revenir les oignons émincés et les pommes dans du beurre. Y ajouter la sauge ciselée. Découper les boudins en rondelles. Cuire la purée comme indiqué sur le sachet (ou cuire ses patates, les passer au presse purée,....). Dans un plat à gratin, poser une couche d'oignon/pommes, puis des rondelles de boudins, puis la purée.
Et on recommence!
Mettre au four environ 20 minutes.
petite variante: ajouter des fonds d'artichauts et un verre de cidre avec la compotée oignon/pommes.

C'est un vrai plat d'hiver et finalement à comparer avec une tartiflette ou une raclette, on doit mieux s'en sortir niveau calorie. Prévoir une grande balade en bord de mer après ça. Histoire de digérer, de s'ouvrir l'appétit pour mieux remettre ça le soir!!!
Ami(e)s de la fourchette, bonjour!
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vendredi 12 février 2010

On se détend ( Perfect Lovesong)



Allez, allez, c'est le weekend: relax! Une petite chanson spécial Valentin avec mon chouchou: Neil Hannon!

Bonne fête les amoureux, ceux qui le sont, ceux qui ne le sont pas encore, ceux qui ne le sont plus...

jeudi 11 février 2010

Ho! Non!


Pas encore de la soupe!
Et si! Et tu vas la manger cette soupe!

Petit dialogue quasi quotidien (puisque par ces frimas, on mange de la soupe quasiment tous les soirs).
Qui parle ainsi? Mes enfants. Mais à la réflexion, ce dialogue pourrait remonter à un temps que les moins de 20 ans, blablabla. Parceque moi aussi je disais "ho! non! Pas d'la soupe!".

Alors question: pourquoi faire subir la même chose à mes enfants qui le feront subir aux leurs plus tard,... ?

Réponse: parce que C'EST BON ; parce qu'on en fait une bonne marmite le dimanche et on en a jusqu'au mardi; parce que le reste, on le congèle; parce que c'est pratique et surtout pour que Maman ait bonne conscience! Voilà pourquoi.
Bon alors, dans celle là, il y avait tout ce qui est visible sur cette photo:
poireau
rutabaga
champignon
carotte
panais
oignon
céleri
(+ un bouillon cube)

Comment je leur fais avaler des légumes moi!

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lundi 8 février 2010

505-évonail (sensible)


505-évonail? Non, non, ceci n'est pas un code. Cela me permet juste de faire un mot pour les dames et demoiselles "sensibles"(et de crâner au passage avec mon Chanel!!). La chimio ne s'en prend pas uniquement à nos cheveux. Elle a des effets ravageurs sur les ongles aussi. Ils sont striés,; ils jaunissent; au pire (si comme moi vous avez le malheur d'aller voir sur internet), ils tombent! Il est donc très important de protéger ses ongles pendant les traitements. A l'hôpital, on m'avait conseillé Evonail* en 2° partie de traitement. Il faut en mettre tous les jours sur les ongles des mains et des pieds, bien badigeonner partout, y compris autour de l'ongle. Normalement, il faut en appliquer matin et soir. Bon, pour être honnête, je n'ai pas tous les jours eu le courage de le faire. Je me suis souvent contentée d'une application.
N'empêche: ça a été TRÈS efficace. Mes ongles n'ont pas été abîmés. Et aujourd'hui, j'arbore fièrement, mon 505 Chanel moi aussi! D'ailleurs, il est un avantage à habiter une petite ville en Bretagne Sud: je n'ai pas eu trop de mal à le trouver (contrairement à d'autres!).

* : on trouve ce produit en pharmacie.
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mes cookies de fille


Cookies de fille? Oui, enfin, ça, ce n'est pas moi qui le dit , c'est môsieur mon mari. Pas assez de beurre, pas de chocolat, quasiment pas de sucre:
un truc pour nana en somme!
Mais pas uniquement réservé aux filles puisqu'on aperçoit en bas, à gauche de la photo, une petite manche appartenant au fiston qui lui, s'est bien régalé!!!

Pour 30 cookies environ

115 g de beurre ramolli (pffff! une misère!)
50 g de sucre roux (ha! ben en effet. C'est du light!)
1 œuf
300 g de farine + une càc de levure chimique
1/2 càc de cannelle en poudre
1/2 càc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
225 g de compote de pommes banane (sans sucre ajouté of course!)

Préchauffer le four. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que ça mousse un peu. Ajouter l'œuf. Incorporer le reste, puis la compote, puis 2 càs d'eau. Faire des cuillerées de pâte; les déposer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson. Cuire 12 à 15 minutes. (recette inspirée par celle de Philippa Vanstone;édition Minerva)

Petit conseil d'amie: c'est bon le beurre et le sucre quand même et surtout ça fixe le goût. Comme cette recette est toute légère, il ne faut pas lésiner sur la cannelle et/ou de la vanille, gingembre, 4 épices, ....

Retour de la sensible demain!! Bye.


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vendredi 5 février 2010

on se détend




Allez relax! C'est le weekend .Très belle chanson de Richard Hawley qui était invité de Taratata ce mercredi. Ça fait un bien fou cette jolie vidéo trouvée sur la chaîne de captainmacglue.
Bon weekend.

jeudi 4 février 2010

tropical bis

On voyait bien que cette envie de chaleur était dans l'air du temps (et pas uniquement dans ma cuisine!!!).Dans tout ce que je regarde sur Internet côté mode (et Dieu sait si en ce moment de congé maladie, j'y passe du temps!!!) , j'ai constaté beaucoup d'imprimés, entre tropique du Cancer et du Capricorne, tous plus beaux les uns que les autres: des feuillages splendides chez Gaultier, des ailes de papillons tropicaux, des motifs africains, asiatiques,... Hou! la !La! C'est joli tout ça et ça vient de Kenzo, MacQueen, Mc Cartney, Thakoon, Versace, Von Furstenberg, Kishimoto, Castelbagac, Dries Van Noten,... Cela va nous changer des rayures et des pois!!! A voir comment les marques de prêt à porter pour Français moyens vont reprendre ça . Nos poulettes ne sont pas en reste car on trouve ces motifs dans la mode enfant (ici Catimini et Jean Bourget).
Je ne sais vous mais je trouve que cela fait du bien de voir tant de couleurs: adieu monotonie! Place au chamarré!
Voilà, à nouveau, un billet sur le mode, moi, aussi, je m'intéresse à la mode!!!
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mardi 2 février 2010

tropical


Je ne sais si les températures particulièrement froides de cet hiver donnent des envies de tropiques mais je trouve que c'est dans l'air du temps en ce moment (suite au prochain billet). Dans ma cuisine en tout cas, place aux agrumes et fruits d'hiver.

Petite salade de fruits tropicaux au citron bergamote

1 mangue bien mûre
2 mandarines
1 kiwi
1 orange
un tout petit morceau de gingembre frais
1 citron bergamote
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé.

Éplucher, couper les fruits. Prélever le zeste du citron et exprimer le jus (j'aime bien le mot "exprimer". Qu'a t-il à me dire ce jus de citron?). Prélever la vanille avec un petit couteau (ou pour les comme moi, une càc de vanille liquide). Couper en tout petit petit le gingembre. Il relève le goût si particulier du citron bergamote. Saupoudrer de sucre vanillé et tout mélanger.
Cela doit bien fonctionner avec d'autres fruits (ananas, papaye, banane,...) ; j'ai pris ce qu'il y avait dans la cuisine. Un citron classique (non traité pour le zeste), ça ne doit pas être mal non plus mais la touche bergamote est vraiment très bonne.
Saveur passion propose une recette de salade de mangue bien alléchante également.
Le petit poisson jaune (sur la photo) nage en Bretagne.... dans les eaux chaudes des bassins d'Océanopolis à Brest (le veinard!!!).

PS: les mandarines viennent de Corse. Peut-on les considérer comme tropicales?


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lundi 1 février 2010

chapeau!


Je ne sais si c'est une idée mais je vois plein de couvre-chef en ce moment. Et de toutes sortes! Des visières (Hermès), des chapeaux de paille (Miyake), des bachis à voilette (Castelbagac), des bicornes (?) (Gaultier), des hauts de formes splendides (Dior), des capelines (V. Westwood).
Petite note pour les "sensibles"qui passeraient par là: remarquez les jolis turbans chez Castelbagac et Kenzo. En début de chimio ou quand les cheveux sont complètement tombés, cela permet de sortir sans forcément porter sa perruque. C'est plus facile aux beaux jours que par ces frimas bien sur. Pour ma part, j'ai toujours eu des compliments quand je portais ce que j'appelais "mes boubous" et encore aujourd'hui, cela m'arrive d'en mettre.
Maintenant que j'ai admiré toutes ces belles coiffes, j'ai envie d'en mettre. Élémentaire, non? (hi! hi! Vivement le 03/02!).
Voilà, c'était ma modeste petite note sur le mode: moi, aussi, je peux faire ma modeuse!