jeudi 31 juillet 2008

Breizh tapas à Larmor Baden



Si vous aimez les endroits intacts, les ports qui ne soient pas des marinas, Larmor Baden c'est pour vous. Voilà un endroit où on aime aller depuis longtemps. Ici, il n'y a pas de boutiques partout, ni de restos, bars,... Juste ce qu'il faut pour accueillir les touristes et promeneurs. Les maisons ont gardé leur charme. Si elles sont rénovées, il n'y a aucune ostentation. Des balades le long de la côte, l'île de Berder où l'on passe à pied à marée basse (mieux vaut regarder les horaires avant d'y aller), la cataschool pour des promenades en kayak ou en cata.
Après cette belle promenade, on se fait des petites tartines dont la recette est fortement inspirée par celle de
Nathalie Beauvais dans le Côté Ouest de ce mois-ci:

ing.: tranches de pain de campagne, 1 boîte de maquereaux à la tomate, 2 petites tomates, 2 oignons nouveaux, une pincée de
grillalgues, quelques feuilles de roquette.

Préparation: avant de partir en balade, laver et épipiner les tomates. Les couper menu. Emincer les oignons. Mélanger les maquereaux, les tomates, les oignons et les grillalgues. Réserver au frais. Au retour, faire griller le pain, le frotter à l'ail, étaler la préparation à base de maquereaux. Finir avec les feuilles de roquette. Et hop, à l'apéro tout le monde.

PS: le grillalgue, c'est un assortiment d'algues et des aromatiques séchées qui s'utilise en cuisine. J'en mets sur les grillades, comme son nom l'indique, mais aussi dans les omelettes. Le petit "plus" par rapport à des herbes traditionnelles: un petit goût iodé.
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mercredi 30 juillet 2008

jeunesse



Voici des épaves de bateaux photographiées à Berder (d'autres photos de cette île ravissante prochainement). Les jeunes qui viennent en colo sur l'île se sont appropriés ces coques pour y écrire toute une littérature très contemporaine, mais aussi de classiques initiales dans un coeur. C'est ce qui m'a plu sur cette coque. Intemporelle jeunesse!
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flagada

Non, non, je ne suis pas partie en vacances. Je ne suis pas non plus très impolie. Les raisons pour lesquelles je ne communique plus sont les suivantes: privée d'Internet (Rrrrrr) pendant un moment, je n'ai découvert les challenge (très cap Flo) ou les trophées (Merci Môsieur le Franc-buveur!!) que récemment. Et puis surtout, pour la 1° fois depuis le début de ma chimio, j'ai mal toléré les produits. Résultats, les globules blancs sont dans les chaussettes, je suis coincée à la maison sans mes enfants (mes bébés!!!) et je n'ai aucun contact avec l'extérieur de peur d'attraper un microbe bizarre. La poisse!!
ha! Et puis, je n'arrive plus à publier des photos alors que j'avais pris des petits coins sympas en Morbihan pour vous montrer. Mais bon, ce n'est que partie remise.
Bye bye.

jeudi 17 juillet 2008

e-coloriage




En allant voir le joli blog d'Adolie day, j'ai trouvé ce lien très intelligent. Nos petits loulous vont avoir de quoi s'occuper les jours maussades (si, si, ça existe!!). E-coloriage, ce sont des dessinateurs de talent qui proposent toutes les semaines des dessins à colorier (sur du papier de récup ou recyclés bien sur) sur le thème de l'écologie. On va colorier intelligent maintenant. C'est par là.

vendredi 11 juillet 2008

du soleil dans l'assiette


A défaut de météo estivale, on fait comme si il faisait chaud en préparant des plats d'été. Amis de passage en Bretagne, j'espère que vous ne venez pas uniquement pour la plage!!!! Parce que sinon allez y, non en maillot de bain mais en jean, t-shirt (manches longues, cela va de soi) et chandail!!!

Ing: 1 courgette (grosse), 3 tomates, 1 poivron rouge, basilic, persil.
Préparation: éplucher la courgette une fois sur deux, la détailler en rondelles et l'ébouillanter 3 minutes. Réserver. Laver et épépiner le poivron. Le faire griller au grill du four ou juste en le passant sur la flamme du gaz. Monder les tomates et les détailler. Mettre le tout au wok et laisser mijoter un petit 1/4 d'heure avec les herbes. Assaisonner à votre goût. Servir aussitôt et faire comme si il y avait du soleil dehors (si vous êtes au N-O de l'hexagone!!!).

mercredi 9 juillet 2008

crumble de thon


Les avantages des petites boîtes de thon sont très nombreux: pratiques, économiques, recyclables et maintenant on peut les utiliser comme plat (cf. les fiches cuisine du Elle de cette semaine).
Le Franc-Buveur vante très bien ces spécialités de l'industrie bretonne (et en italien en plus! Quel bonheur cette langue).

Ing: une boîte de thon, 2-3 oignons blancs, 1 tomate, herbes ciselées (basilic, persil, ciboulette), pâte à crumble (farine + beurre + thym au pifomètre).
Préparation: faîtes revenir les oignons dans un peu de matière grasse, mélanger la (ou les ) tomate (tout autre légume est le bienvenu), le thon et les herbes. Assaisonner à votre convenance. Mettre dans un plat, recouvrir de crumble et enfourner 20 minutes (h. 6-7).
(petites remarques: recette idéale pour accommoder un reste de ratatouille. On peut remplacer la farine par de la chapelure pour que ce soit plus léger).

mardi 8 juillet 2008

maillot jaune


Pour répondre au Franc buveur, on est bien allé voir le départ de la 2° étape du Tour de France. Nous n'avions aucun mérite puisque cela se passait au bout de notre rue. Pour l'occasion (et la météo étant si "radieuse" en ce moment!!), nous avions préparé de beaux panneaux avec mes loulous! D'ailleurs, moi leur mère, je leur décerne en toute subjectivité le maillot jaune des plus belles pancartes du Tour 2008!!

mercredi 2 juillet 2008

le gâteau aux crocodiles fondus!


Au départ, je voulais faire la recette de gâteau rhubarbe-fraises Tagada de Flo Bretzel. Cela a mal commencé: pas de rhubarbe au supermarché. Qu'à cela ne tienne, je mets des pêches blanches à la place.
Seulement, on ne peut être bavarde au téléphone et surveiller son gâteau en même temps! Résultat: un joli coup de feu. (Mais en enlevant le cramé, le goût n'est pas mal!!!! ). Je me suis donc rabattue sur le classique familial: le fondant au chocolat.

Ing. : 300 g de chocolat à cuire, 4-5 oeufs, 75 g de farine, 150 de sucre, 125 g de beurre.
Préparation: battre les oeufs et le sucre longtemps, longtemps, longtemps... Ajouter la farine tamisée. pendant ce temps mettre à fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. mélanger les deux appareils. Verser dans un plat et enfourner 20 minutes Th. 6-7.
Comme il me restait 3 mini-carambars au caramel, je les ai coupés et mélangés à la préparation. On ne les a plus retrouvé du tout après!!

Comme le gâteau était bien chaud, les crocodiles de la déco ont fondu!!! Mais ce petit effet a eu du succès. C'était bon les fils de crocodile!!!

mardi 1 juillet 2008

tartines chaudes


Pour accompagner la sangria junior, on a fait des tartines chaudes. On sort tout ce qu'il y a dans le frigo et ...vogue l'imagination!
Pêle-mêle: fondue d'oignons nouveaux-jambon blanc-émental râpé; tapenade-féta-tomate; chèvre-jambon-thym; brie-pignons de pin-miel.
Et bien sûr la mozzarella initialement prévue a été oubliée!!
Atouts de ces tartines: les parents en mangent plus que les enfants!!!
Inconvénients: ce n'est pas facile à manger avec des petites mimines de 3 ans!!!
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Sangria junior


Voici ma petite participation au dîner rouge de 1° gamelles. Pour les 3 ans de mon petit bonhomme (aujourd'hui! Joyeux Anniversaire mon bébé. Ha! Non! C'est vrai: tu n'es plus un bébé. Toi, grand!!!):
une sangria junior

Ing.: 1/2 melon, 250 g de framboises, le jus d'un citron,10 cl de sirop de framboise, eau, glaçons.

Préparation: mixer les fruits, le sirop et le jus de citron ensemble. Rajouter de l'eau et des glaçons autant que nécessaire. Servir bien frais.

Le hic de cette recette (Hors série spéciale buffet de Cuisine Actuelle, avril-mai 2004): il faut une passoire pour les graines de framboises quand vous servez. Sinon les enfants se demandent ce qui flotte à la surface de leur verre.