Par pure jalousie parce que certaines sont au soleil, je me "console" avec une belle plante du Nord , l'endive, taillée en rosace parsemée de raisins de corinthe et dés de pomme, accompagnée d'une sauce maison et surtout des produits BZH ( crème de sardines au whisky, mousse de thon au basilic, terrine de légumes).
Pour la sauce: 1 cas de vinaigre de cidre, 1 cas de sauce anglaise, 1 fromage blanc allégé, 1 cac de miel, sel, poivre.
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